Crusine

SPAGHETTIS DE COURGETTES À LA SAUCE NAPOLITAINE (pour 2)

Tailler 2 courgettes en spaghettis (à la mandoline) ou tagliatelles (avec un économe) puis les faire dégorger 5 min avec 2 pincées de sel

Mixer 150g de tomates, 2 tranches de tomates séchées, 100g de poivrons, ¼ d'oignon rouge, 1 petite gousse d'ail, 30g d'huile d'olive, 2 dattes ou 1 càs de sirop d'agave cru, 2 càs de basilic frais ou séché (ou 1g d'huiles essentielles), 1 càs d'origan frais ou séché (ou 1 càc d'herbes de provences), ½ càc de sel, poivre, quelques gouttes de jus de citron

Egoutter la sauce quelques minutes (et boire l'eau)